Články
Co ochutnat ve Vietnamu na dovolené
Vietnam je zemí, kde se můžete potkat s úžasnou gastronomií, která je bohatá na chutě a vůně. Pokud plánujete dovolenou v této fascinující destinaci, určitě byste si měli nechat prostor na objevování místních pokrmů. V následujících odstavcích vám představím několik jídel, která byste měli ochutnat, abyste si dokonale užili vietnamskou kulturu a životní styl.
Phở
Phở je určitě tím nejznámějším pokrmem vietnamské kuchyně. Je to aromatická polévka s rýžovými nudlemi, vývarem a různými druhy masa, často hovězího nebo kuřecího. Když si objednáte phở, nechejte si k tomu přidat čerstvé bylinky, limetku a chilli.
Tato polévka se obvykle podává k snídani, ale můžete ji najít po celý den. Každý region má svou speciální variantu, takže se můžete těšit na různé chutě a textury při každém soustu.
Bún chả
Bún chả je skvělý pokrm z rýžových nudlí, grilovaného masa a aromatických bylinek. Vznikl v Hanoji a stal se oblíbeným jídlem místních obyvatel. Podává se s omáčkou z rybí omáčky, která dodává jídlu jedinečnou chuť.
Nezapomeňte si pochutnat na grilovaných masových kuličkách, které jsou šťavnaté a chutné. Doporučuji, abyste si je vychutnali s čerstvými bylinkami a křupavým salátem, což dodá pokrmu svěžest.
Gỏi cuốn
Tyto krásné jarní závitky jsou ideální na lehký oběd nebo svačinu. Jsou plněné různými ingrediencemi, jako je krevety, vepřové maso, bylinky, rýžové nudle a zelenina. Vzpomínám si, jak jsem si je poprvé objednal a nemohl jsem se dočkat, až je ochutnám.
Podávají se s omáčkou na bázi arašídů nebo sladkokyselou omáčkou. Díky čerstvým ingrediencím jsou gỏi cuốn osvěžující volbou, kterou si zamilujete.
Ban Mi
Ban Mi je vietnamský sendvič, který snoubí vlivy francouzské kuchyně s místními surovinami. Chleba je lehké a křupavé a jeho náplň může být různorodá, od grilovaného masa po tofu. Vždy si dejte záležet na výběru čerstvých bylinek a zeleniny.
Tento sendvič je ideálním jídlem na cestu, jelikož je snadno přenosný a skvěle uspokojí hlad. Já ho často vyhledával po celém Vietnamu a vždy jsem objevil něco nového.
Chả cá Lã Vọng
Tento pokrm je specialitou z Hanoje a je vyroben z ryb, které jsou marinovány v bylinkách a koření. Při přípravě se ryby grilují a potom se podávají s rýžovými nudlemi, bylinkami a sezamem.
Chả cá je skvělou volbou pro milovníky mořských plodů a určitě vám zpříjemní večer v příjemné atmosféře. Důležité je jídlo vždy čerstvé, tak se nebojte zeptat, kdy bylo připraveno.
Xôi
Xôi je tradiční vietnamská rýže, která se připravuje s různými přísadami. Můžete ji ochutnat sladkou variantu s kokosovým mlékem nebo slanou variantu s masem. Každý region má své vlastní recepty, takže možnosti jsou téměř neomezené.
Ráno si můžete zakoupit porci xôi u pouličního stánku, což je nejen chutné, ale i velmi autentické. Je to ideální jídlo na začátek dne, které vás zasytí.
Cà phê sữa đá
Kávu si ve Vietnamu vychutnáte opravdu ve velkém stylu. Cà phê sữa đá je vietnamská káva s kondenzovaným mlékem, která se podává na ledu. Je silná, sladká a perfektní na zahřátí v horkých dnech.
Nemohu si pomoct, ale při každém návštěvě Vietnamu si ji dopřávám. Poskytuje nejen energii, ale i příjemný zážitek z kultury pití kávy.
Trà sữa (mléčný čaj)
Tento oblíbený nápoj je skvělou kombinací čaje a mléka, často s přidáním tapiokových perel. Trà sữa je sladký a krémový a jakmile ho jednou ochutnáte, jistě po něm sáhnete znovu.
V mnoha kavárnách najdete různé varianty s ovocem nebo jinými příchutěmi. Je to skvělý způsob, jak si osvěžit den.
Ovoce a dezerty
Vietnam je známý také svými chutnými a exotickými druhy ovoce. Papaya, mangosteen nebo lychee patří mezi ty nejoblíbenější. Místní trhy bývají plné rozličných druhů a určitě byste si měli vyzkoušet některé z nich.
Deserty jsou často zaměřeny na tapioku, kokos a ovoce. Doporučuji ochutnat "bánh chuối", což je banánový koláč připravovaný s kokosovým mlékem. Je to dokonalá tečka na závěr vašeho jídla.
Pouliční jídlo
Nejlepší způsob, jak ochutnat vietnamskou kuchyni, je vyrazit na pouliční trhy. Obvykle najdete širokou nabídku různých jídel, ať už jde o polévky, grilované speciality nebo sladkosti. Tyto stánky nabízejí jedinečné chuťové zážitky.
Doporučuji se nebát zkoušet nové věci a ochutnat pokrmy přímo od místních. Takový zážitek vám pomůže pochopit kulturu a každodenní život ve Vietnamu.
Na závěr mohu říct, že vietnamská kuchyně je velmi rozmanitá a chutná. Každý pokrm má svůj příběh a přináší kousek vietnamské kultury. Určitě se nebojte vyzkoušet co nejvíce z tohoto fantastického kulinářského světa, až budete v této úžasné zemi.
Letní výlety
